緑が生い茂る季節になってきました。田舎のあぜ道を歩いてみると、様々な野草に出会うことがあります。雪解けの頃、ふきのとうなどの山菜を採りに行く人もいますよね。では初夏の頃はどんな野草が見つかるでしょうか。今回は、環境スペースが5月に食べられる…

夏も近づく八十八夜～♪環境スペースのスタッフはこの歌を聴くと、初夏の青空の下で鮮やかな緑のお茶の葉を摘む光景が思い浮かびます。4月中旬から5月中旬は新茶の季節！お茶の葉は春から秋まで4回ほど収穫できるそうですが、一番初めに摘まれる葉が最も栄養…

「ミニマリスト」って知っていますか？必要最小限の持ち物で暮らす人のことで、最近「持たない暮らし」に憧れる人が増えたことで注目されるようになりました。家にある物が少なければ、収納方法に頭を悩ませることもないでしょう。いつでもすっきりとした部…

最近、環境スペースのスタッフは家庭菜園に興味があります。でも、家の庭は畑をするほど広くはないし…そういう時は「貸し農園」や「畑レンタル」を検討してみましょう。今回は、環境スペースが気軽に畑を始められる「貸し農園」について調べてみました。 ■手…

SNS映えするサラダ、スイーツを手作りする時には、食べられるお花「エディブルフラワー」を添えてみてはいかがでしょうか。スーパーでも食用のパンジーやバーベナ、ナデシコなどが売られているのを見かけるようになりました。今回は、料理やドリンクに添えて…